Độ nhệt là một thuộc tính quan trọng của thời gian. Nó cho biết lượng chảy của dầu và giải thích cách nó chuyển động trong một hình thức. Theo lý thuyết, độ nhớt của một chất lỏng có thể được so sánh với độ xốp của nó. Một chất lỏng nhớt cao sẽ có độ nhão